03 · 05 · 2013

Smiley face Cibi d’Italia. Sapori autentici Made in Italy al Castello Sforzesco

Ieri sera sono stata a cena con Silvia e Nena. E’ bello come gli incontri che nascono in rete, tra un like su una foto di instagram, il commento a un post e una sbirciata sulla pagina facebook, le conoscenze online diventino poi reali. Anche online ci sono persone con cui si trova subito un feeling e ci si sente affini: ecco Silvia e Nena per me sono due di queste persone, per cui l’esperienza del blog è qualcosa di più.

Propio ieri, tra una chiacchera e l’altra Nena ci ha parlato di questa iniziativa che si terrà a Milano da oggi fino a domenica, al Castello Sforzesco: Cibi d’Italia. Un mercato-evento organizzato da Coldiretti e dedicato al cibo, all’ambiente e al territorio, alla qualità della vita e alle famiglie. Produttori locali milanesi e lombardi che metteranno in mostra le loro eccellenze. Nei vari stand, sarà possibile gustare i cibi da strada del territorio che ci circonda e ovviamente acquistare i prodotti assaggiati.
Speriamo che il tempo regga, di sicuro un giretto ci scappa!

Cibi d’Italia. Sapori autentici Made in Italy al Castello Sforzesco
3 maggio, 14.30-20 | 4 e 5 maggio, 10-20

29 · 04 · 2013

Smiley face Aprile recap

Non so a voi, ma a me questo aprile è volato via in un soffio. E’ stato un mese densissimo, eppure (o forse proprio per questo) non mi sono neanche accorta di essere praticamente già arrivati alla fine. Sono state giornate (e nottate) piene di lavoro, ma anche di sorrisi, amici nuovi e vecchi, feste a sorpresa per il mio compleanno, pranzi lenti della domenica, serate (poco mondane) e pomeriggi al fuorisalone e cene segrete in compagnia di bella gente. Per riassumere tutto quello che è stato questo aprile 2013 ecco qui un po’ di foto.

Appartamento Lago | Food4All by Egg Food Design e Lisa Casali (ma che buono era il risottino che ci ha preparato? e il gazpacho e le polpettine…vabbè, era tutto strabuono!)


Finalmente, la cena a Ma’ Hidden Kitchen Supper Club + un corso di brainstorming culinario. Melissa e Lele ormai sono una droga. A giugno si torna per un nuovo corso, non vedo l’ora!

E per finire, ieri, domenica di ponte tra il sole, la pioggia e le nuvole, ci siamo concessi un pranzo da un posto a Milano alla casina cuccagna. Di questo posto avevo già parlato, ci avevo cenato e fatto una merenda. Il mio giudizio era positivo (per lo spazio soprattutto) ma non entusiasta. Questa volta, però, anche la cucina mi ha conquistato. Piatti semplici, genuini a km 0 e leggeri. L’atmosfera è sempre perfetta per un pranzo tra amici magari con bimbi al seguito. Non resta che tornare con il sole per godersi un pranzo all’aperto :)

22 · 04 · 2013

Smiley face Enjoy My Milan: un’app per Milano

Enjoy My Milan è un’app nuovissima, pubblicata qualche giorno fa e immediatamente scaricata. E’ disponibiile sia per Android che per iOS ed in pratica si tratta di un condensato di tutto il meglio di Milano. L’app è divisa in 7 sezioni: mangiare, nightlife, cultura, shopping, benessere/bellezza, all’aperto, aperti di domenica; più la sezione dedicata alle novità in città. Nell’app tutto è perfettamente catalogato e schedato: occasioni, orari, prezzi, contatti, descrizioni, indicazioni stradali…una guida tascabile per avere tutta Milano a portata di telefono.

E poi mi piace parlare di quest’app perché la mente dietro tutto è della mia amica Silvia. L’ho conosciuta online e, dopo qualche reciproco commento e like, ci siamo incontrare in una deliziosa bakery per una colazione chiacchereccia. Ed ecco che la distanza della rete si è annullata e quella conoscenza “mediata” era diventata reale. Silvia è una persona deliziosa, curiosa, brillante, sorridente e positiva. Il suo blog, le sue foto e i posticini che scova per noi e ci consiglia sono favolosi. Sono felice di parlare della sua prima app e spero tanto di poter contribuire un pochettino anche io al suo successo.

Noi intanto settimana prossima usciamo a festeggiare, intanto via con i download dell’app!

15 · 04 · 2013

Smiley face Cronache dal fuorisalone #2

Dopo lo strepitoso Spazio Rossana Orlandi è stata la volta di CF Lounge, l’isola di relax e zero stress di Casa Facile. In via Friuli, vicino alla Cascina Cuccagna, questo spazio mi ha colpito subito per la sua luminosità grazie alle grandi finestre da cui entrava una luce calda e soffice. L’allestimento, a cura dei mitici Tour de Fork, era davvero rilassante: tavoli, sedie, tende e un grande letto: tutto bianchissimo. Un bancone centrale come punto ristoro, anche questo tutto bianco e piantine aromatiche sui tavolini in cui sedersi a gustare un tè caldo o freddo e mangiucchiare qualche biscottino (tutto deliziosamente offerto da Alce Nero).  E poi il bellissimo allestimento de I Coloniali, con tanto di laboratori per farsi la propria crema o maschera, uno spazio tutto dedicato ai più piccoli e un angolo con grembiuli, shopper, tovagliette tutto di Made in Carcere, un bellissimo progetto per dare una seconda opportunità a delle detenute.

 

15 · 04 · 2013

Smiley face Cronache dal Fuorisalone #1

Di tutti i propositi che avevo fatto, devo dire la verità, è rimasto ben poco. Settimana bella impegnativa, carica di lavoro che ha lasciato pochissimo spazio al fuorisalone. Così, complice una grigliatona fuoriporta domenica (mica si poteva rinunciare, no?!) l’unico giorno dedicato a design&co è stato sabato. Sveglia con calma, prima colazione sul terrazzo finalmente soleggiato e poi via ad affrontare la città. Poche cose viste, accuratamente selezionate e di cui sono rimasta piacevolmente colpita. Questo il primo diario fotografico (ho fatto talmente tante foto che le divido in diversi giorni, altrimenti viene fuori un post kilometrico). 

SPAZIO ROSSANA ORLANDI. Altresì detto “ti piace vincere facile”.
Questo posto è talmente bello di suo che è praticamente impossibile non rimanerne incantati. Atmosfera internazionale, luce, colori, fiori, oggett stravaganti, vetrate, scatole piene di qualsiasi cosa, tessuti, labirinti, cunicoli, cortili e allestimenti strepitosi. Sembra di stare nel paese delle meraviglie di Alice. Una tappa assolutamente da non perdere, in cui rifarsi gli occhi e gustarsi anche un pranzetto in tutto relax. Semplicemente stupendo.

SPAZIO ROSSANA ORLANDI
via Matteo Bandello, 14/16 - 20123 Milano
rossanaorlandi.com

07 · 04 · 2013

Smiley face E’ tempo di Fuorisalone!

Puntuale come ogni aprile, insieme alla pioggia e al brutto tempo arriva il Fuorisalone. Non so se perché ci ho lavorato per due anni, ma in questo periodo dell’anno Milano per me diventa bellissima. Si trasforma nella città cosmopolita, multietnica e piena di vita che dovrebbe (o vorrebbe) sempre essere. Quest’anno, in particolare, il tema del food sembra davvero farla da padrone. Districarsi tra tutti gli eventi è praticamente impossibile, io stessa ho le idee ancora un po’ confuse, ma qui di seguito un po’ di eventi da non perdere.

ZONA TARTINA
 
Un nome e un logo che mi riportano indietro di 5 anni, quando il Fuorisalone lo vivevo in prima persona, dall’altra parte della barricata (momento nostalgia!). Zona Tortona è uni spazio in via Vigevano 4 dall’arredamento colorato che mixa pezzi di Nimè Studio iniziative del CREU, un’associazione culturale che ha l’obiettivo di “far stare i bambini bambini e far tornare gli adulti bambini”. Quest’anno Zona Tartina meet Japan, con la tradizionale cerimonia del tea giapponese, tutti i giorni dalle 11 am alle 9 pm. Da non perdere!

FOOD EXPERIENCE
Dal 10 al 14 aprile, al Magna Pars (via Tortona 15) proprio nel cuore di Zona Tortona, una cinque giorni di Show Cooking d’autore e conversazioni con food designer che racconteranno il lato più creativo e artistico del cibo. Qui il programma completo degli show cooking.

APPARTAMENTO LAGO
Da Zona Tortona a Brera Design District per andare dritti dritti all’appartamento Lago (via Brera 30). Ci sono stata l’anno scorso e devo dire che è l’appartamento era proprio carino. Bell’atmosfera, bei mobili e un interessante programma legato al mondo del food. Che si ripete quest’anno con diverse iniziative: qui il programma completo, che comprende show cooking giornalieri e un momento tea time giovedì e venerdì organizzato da Molino Quaglia (su prenotazione).

DRY BY PISACCO
Cavalca la tendenza hidden del momento il temporary bar clandestino di Pisacco. Dedicato ai nottambuli del Fuorisalone, questo cocktail bar segreto vuole essere un omaggio agli speakeasy, locali clandestini che vendevano bevande alcoliche durante il proibizionismo, e ai blind pigs, esposizioni improvvisate che con il prezzo di un biglietto per vedere un’attrazione (come appunto un animale) offrivano la possibilità di bere qualcosa. L’evento parte dalla scoperta dell’indirizzo del luogo, che avrà l’aspetto di un cantiere in evoluzione, che ovviamente è top secret e viene svelato poco per volta solo dopo l’invio di una mail a dry@pisacco.it. Un must del Fuorisalone 2013.

FOOD DESIGN FACTORY
Ancora in Brera per Food Design Factory: mostra-evento ideata da CODE e Salamanca Design & Co e dedicata a nuovi format ristorativi in mobilità. I wagon food presentati sono ispirati a una nuova idea di mobilità, allo street food e alle materie prime del food e del design, per immaginare nuovi luoghi di preparazione e consumo del cibo. Dal 9 al 14 aprile dalle 10 alle 22 e il12 Aprile fino alle 24.

FOOD & DESIGN
Un itinerario pensato per i design & food lovers da RCS e Identità Golose. Registrandosi sarà possibile assistere agli show cooking di noti chef organizzati nei migliori showroom di cucine di Milano e degustare degli assaggi dei loro piatti. Qui il programma che prevede tra gli altri. Cesare Battisti, Davide Oldani e Massimo Bottura. Sul sito trovate anche la ricetta del piatto che preparerà lo chef e degli oggetti di design collegati.

 

20 · 03 · 2013

Smiley face God Save the Green

Post riflessivo del lunedì. Quando abbiamo cambiato casa, con questo bellissimo terrazzo, avevo fatto mille progetti per creare un miniorto, o comunque per coltivare qualcosa.  Poi però, un po’ per pigrizia, un po’ per mancanza di tempo non mi ci sono mai messa davvero. Me era un pensiero sempre presente, e, complice la primavera alle porte, questa volta ci voglio provare davvero. Così mi sono messa a cercare un po’ di info in rete e mi sono imbattuta in God Save the Green, questo bel video documentario di Alessandro Rossi e Michele Mellara dedicato alla riconquista degli spazi verdi da parte dei cittadini italiani e del mondo, grazie al loro impegno nel dare vita a giardini comunitari, orti sociali, attività di guerilla gardening, spazi green di sussistenza e resistenza urbana.

Dal Marocco al Brasile, dal Kenya alla Germania, passando per l’Italia, il regista ha raccolto l’esperienza di gruppi di persone che si dedicano alla riscoperta e alla valorizzazione del verde urbano creando nuovi legami sociali, con il fine comune di fare nascere e curare nuovi spazi verdi. Il documentario analizza un fenomeno in forte crescita in tutto il mondo: voglia di riavvicinarsi alla natura, avere a disposizione prodotti agricoli autoprodotti, riappropriarsi di spazi urbani abbandonati, sono alcuni dei moventi che hanno creato quello che, in breve tempo, è diventato un vero fenomeno culturale. Dagli orti sui tetti di NYC al guerrillia gardening in Germania, dai piccoli orti sui balconi alla semina delle aiuole nelle grande metropoli, le azioni verdi sono contagiose e l’obiettivo è che si diffondano sempre di più, non solo a livello individuale, ma anche aziendale e comunale.

Il film è prodotto in Italia e ha iniziato lo scorso 7 marzo il suo tour di proiezione. Qui trovate tutte le date, per i Milanesi all’ascolto la proiezione è il 15 aprile, ore 21 al cinema Mexico.

19 · 03 · 2013

Smiley face Veggie Burger

Lo scorso weekend, complice un tempo da lipi (eh ma non doveva arrivare la primavera?) ho avuto un po’ di tempo per rimettermi ai fornelli. Dolci e questi veggiburger che sono stati proprio una bella sorpresa. Qualche tempo fa avevo fatto i felafel con i ceci precotti ma in cottura si erano rotti tutti. Questa volta, invece, ho seguito la ricetta per benino e la differenza si sente!

Passando dal carrefour avevo comprato questi panini, perfetti per l’hamburger ed ecco che il felafel è diventato il ripieno perfetto. Sottiletta, ketcup et voilà, il veggie burger homamde è servito :) La cosa bella di preparare i felafel è la lentezza: l’ammollo dei ceci prima, il riposto del composto poi. E’ una ricetta per cui serve tempo, cosa che troppo spesso manca nella mia vita quotidiana. Preparare i felafel è stato il lusso di questo weekend, passato tra la cucina e i siti di viaggi, programmando le prossime vacanze estive, anche quelle pensate all’insegna della lentezza. Prendetevi quindi tutto il tempo per fare quello che vi piace, rilassarvi e perché no, provare questo veggie burger.

Veggie Burger
Ingredienti: 500 g di ceci secchi, 2 spicchi d’aglio, 2 cipolle, un mazzetto di prezzemolo, sale, olio evo, 4 sottilette, ketchup

Preparare i felafel: mettere i ceci in ammollo in acqua per 1 giorno. Trascorse 24 ore inserire i ceci scolati in un mixer, aggiungere le cipolle tritate, l’agio e il prezzemolo, fino ad ottenere un impasto morbido. Aggiungere il sale e mescolare bene il composto.
Coprire l’impasto e lasciarlo riposare  per mezza giornata in frigorifero.
Formare delle polpettine e scaldare in una padella dell’olio. Cuocere i felafel per qualche minuto, fino a quando saranno dorati da tutti e due i lati. Una volta cotti metterli scolare l’olio in eccesso mettendo i felafel su un piatto ricoperto di scottex.
Tagliare a metà il pane, inserire il felafel e la sottiletta (o qualche fetta di formaggio tagliato sottilmente). Fare cucocere  per qualche minuto nel forno in modo che il formaggio si sciolga. Aggiungere ketchup (o la salsina che preferite) e chiudere con la parte superiore del panino. Buon appetito!

18 · 03 · 2013

Smiley face Recipeace: ricette per la pace

Oggi è lunedì, e voglio iniziare la settimana con un progetto bello e pieno di speranza: Recipeace. Recipeace è, nelle loro parole, “a social movement that brings people together over food. The intent is to build awareness for Peace Day on a global scale, while inspiring peaceful action on an individual level“. Un progetto, quindi, che inneggia alla pace proprio a partire dal food: da sempre considerato terreno fertile per appianare discussioni e unire le persone, il cibo diventa un punto di svolta per passare da un momento di crisi a un momento di pace e gioia.

Nel sito sono raccolti i piatti della tradizione, con la relativa storia e ricetta per preparare in autonomia una cena per festeggiare il giorno della pace (il 21 settembre). In alternativa si può anche scegliere di prenotare in uno dei ristoranti dall’elenco in cui andare a cena, sempre in occasione del giorno della pace, magari con qualcuno con cui si desidera appianare le divergenze.

Bellissima la grafica del sito, molto semplice e funzionale, e yummy le immagini fotografiche dei piatti.

15 · 03 · 2013

Smiley face Questo weekend Fa la Cosa Giusta

Puntuale come la primavera ecco che questo weekend arriva Fa la Cosa Giusta. L’anno scorso avevo saltato l’appuntamento, ma quest’anno sto aspettando con trepidante attesa. Moltissimi sono gli appuntamenti che mi sono segnata e a cui non voglio mancare. Primo tra tutti il laboratorio di Lisa, il 16 marzo dalle 13 alle 14 nella piazza Mangia come Parli. Un vero concentrato di Ecocucina, dove i protagonisti saranno baccelli, gambi, foglie, torsoli e naturalmente la cottura a impatto zero in lavastoviglie!
Tra i moltissimi incontri, eventi, laboratori (tantissimi anche quelli per bambini) questa la mia personale selezione:
sabato 16:00->17:30 | Piazza Mangia Come Parli
Magical Mystical Makaibari: rivoluzione etica in una tazza di the
sabato 18:00->19:30 | Piazza Mangia Come Parli
Presentazione libro Street Food
sabato 19:30->20:30, domenica 12:00 ->13:00 | Piazza Saperi e Sapori
La pasta madre: cos’è, come funziona, perchè ci fa bene e come usarla in cucina
domenica 11:30->13:00 | Spazio Terre di Mezzo
Dalle bucce nascono i fiori: corso di compostaggio domestico
domenica 14:00->15:00 | Stand Milano Natura
Cucinare con le alghe
Qui trovate tutto il programma e info dettagliate.
Chi viene? Buon weekend!